台南中西區 咕嫩滑溜的愛玉冰,天然手洗的古早美味 .『山里愛玉冰』
眼看著都要九月天了
雖然霜淇淋大為盛行,但真的要清涼消暑的還是莫過於挫冰了
所以在這種大熱天最想做的事大概就是衝到冰店大喊
“我要冰的”
是的!”我要冰的”
而說到冰的，不曉得有多少人跟露一樣超愛手洗愛玉的古早味
而這間位在東門圓環的山里愛玉冰，主打手洗愛玉。
小小的攤位，沒有店面。
有的就是老主顧的相挺
原本第一代經營時，是間無名冰店
後來二代接手後，因店裡的愛玉籽都是來自阿里山
故命名為山里愛玉冰
賣的東西很簡單，也很銅板價
卻是不少人的心頭愛
攤位上也放了不少的配料
紅豆，綠豆，粉粿，粉圓，仙草等…
但吸晴的大概就是這塊愛玉了吧!
這種天然的褐色才是手洗愛玉的獨特色澤呢！
選好配料後，放上挫冰，淋上糖水。
挫冰的質地顆粒不算太大，但也不會過於細綿
咬在口中逼逼啵啵的，就連聽覺也很有沁涼感
這碗的配料有粉粿，小粉圓，愛玉及杏仁
餡料都是真材實料，不加色素及防腐劑
愛玉是晶凍又軟嫩，上頭還明顯看的出來愛玉籽
天然愛玉籽洗出來的果真咕溜又帶滑嫩
呼嚕呼嚕的就能入口了
拌著碎冰，佐著糖水。
換得清涼消暑又解渴。
粉粿也是店家自製而成＿
不添加色素，呈現最自然的白晳色澤。
入口帶點嚼勁,Ｑ彈感也是十足呢！
不論時代如何的演變，如何的推陳出新。
但真的很希望這些古早銅板美味能寯永的流傳下來。
既簡單，卻能滿足。
山里愛玉冰
台南市中西區府前路一段29號
06-2138699
9:00-20:00
引申閱讀:
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推推~~~
這種天來一碗涼涼的愛玉冰超棒的~~~
而且還是手洗愛玉+自己作的粉粿!
這種價錢台北都吃不到啦(打滾)
天啊~~一看到超涼爽的古早味愛玉冰簡直就要失心瘋啦~~
是說台北要去哪裡找.嗚~~好想吃喔~~
傳統冰品真的好迷人~~~
也覺得真的超炎熱實這味最消暑啊~~~
夏天就是要吃愛玉冰
超清涼退火的呀！！
不加色素！！
看到這句話就先把有良心的店家抄下來，口袋越來越深了~~~
夏天真的不時會想吃個冰啊!!好消暑!
推～
夏天來一碗一定超消暑：D
粉跪好誘人唷!!!!
在臺灣、手洗愛玉已經不多了，在新竹市更是難找
所以花露露在台南就能吃到這樣的古早味，真的好幸福喔
這味真的越來越少了吔