台南東區　來自花蓮人氣店家，結合在地小農,無毒食材，料理出每份料理的職人精神。『家咖哩』|南洋風味咖哩|素食咖哩|

 

 大學路18巷，可說是台南特色餐廳的集中地。

小小的一條巷弄，各式樣風格餐廳林立，也不乏許多大家耳熟能詳的餐廳。

各種新穎的美食點綴下，小小巷弄也可說是好不熱鬧。

且其實會更喜歡這條巷弄的原因之一，就是觀光客似乎來的較少。

大概是觀光客都往中西區或安平區集中了。

所以即使是假日漫步在此，也能感受到小巷弄的悠哉氛圍。

 

 今天來嚐鮮的就是位在18巷內的家咖哩。

家咖哩?!家咖哩?不曉得大家會不會覺得這名字份外耳熟。

其實他們是來自花蓮非常受歡迎的店家，

強調使用在地小農植栽的香料，結合無毒食材料理出每一道餐點。

另外自已倒是覺得…家咖哩=呷咖哩?哈哈…好像還挺有趣的。

或許店名還真的是這樣來的??!!

 家咖哩在花蓮的店內氛圍營造的非常強大，

佔地頗大之外，以日式古宅為主體，融合了綠意點綴。

平假日幾乎都是座無虛席，也挺幸運的來到了台南，大家就不用遠赴花蓮啦！

而家咖哩在台南又營造了完全和花蓮不一樣的氛圍感。

整體以工業風加上木質空間打造，營造出截然不同的粗礦帶暖約風格。

 木質，鐵件，紅磚，不加修飾的水泥牆。

這台南的家咖哩結合了時下流行的工業風格。

讓吃咖哩也能變的..很時尚?!

 

一旁也販售著許多食材。

店內使用的認證有機米-友積南澳米，及自製的咖哩醬料及即時料理包…等食材。

 另外，在點餐的方式來到台南也創了首舉。

使用了自助式模式，除了減去服務費之外。

也方便客人即點即食，免去等待的時間。 

 盤紙也設計的挺為逗趣，讓拿餐時多了一點樂趣。

像是米飯旁的『ㄎㄥˋ抵家』～飲料『助已選』。

也頗讓人會心一笑～

 點餐的動線規劃的也不錯。

最前區是主食及小菜的點餐區，服務人員會在這裡做簡單的介紹及盛裝。

雖說不收服務費，點餐自已來。

但服務人員的態度仍是頗為親切～

小菜類的以涼菜為主，那天有五種選項。

大家就依照自已喜歡的來吧！ 

 呈裝擺設的頗為精緻。

很容易就會想拿上一個嚐嚐…((是愛吃症頭發作吧!))XD

 拐個彎過來就是自助式飲品。

每道餐點皆附一杯百元飲品。冷熱都有。

 看完了點餐方式，咱們就來看看MENU吧!

共有七道餐點可選擇，兩種價位！豬,雞,牛和兩道鮮蔬(素食)可選擇，另附$100元飲品（續杯半價）

每份餐點會搭配不一樣的咖哩醬汁，而餐點後方有註明小辣椒的符號就是”會有辣”

因為經實驗證明，其實每道餐點都會辣，大概就是微辣和有辣的分別。（笑）

所以有帶小朋友的人可能要稍微注意嚕！

 

另外則是飲品的選項。

嚴選了許多是台灣各地小有名氣的店家。也算頗為用心。

像是三峽蜜香紅茶,花蓮蜂之鄉蜂蜜及味萬田有機豆漿（需加價$30）。

都是一般市面上較不易見到的，飲品則是會按照季節性做不固定的變動。

另外最後則是醬料及餐具和回收餐盤的地方。

 峇里牛板鍵$290

整份餐點含主餐，白飯及飲品。

白飯一旁附的根莖蔬菜，沒有太多的料理，但口感都挺鮮甜。

米食主打的是來自南澳的有機認證牧師米（可續），口感帶Q香不軟嫩。

拿來配上咖哩還挺對味。很殺白飯呀！

 板鍵肉的份量約莫四~五塊，塊頭及厚度都挺有份量。

且熬煮的軟嫩入味帶嚼，咀嚼起來一點也沒有礙口感。

咖哩的風味較偏南洋味，強調用新鮮香料下去熬成的咖哩醬汁，讓醬汁看起來帶了一點纖維感。

薑黃,香茅,大蒜…等辛香料的香氣餘繞在味蕾上，辣度明顯也夠味。裡頭的蔬菜入味好吃！

 法式鄉村咖哩肉丸$260

另外選了以為不辣的咖哩肉丸給花小妞吃。

結果事實證明還是會有辣度，但因奶香的點綴讓入口的嗆辣味會較溫和些。

而這份的醬汁和板鍵肉又不太相同了，口感較為柔順些。

 肉丸子的口感札實不鬆散，咬開後有小小驚艷。

原來裡頭融合了起司，所幸咖哩的辣度沒有滲進去肉丸子裡！

就把有著辣度的外層撥開後，肉丸子和起司配著飯吃，這妞兒還是吃的挺開心就是。

 養生鮮蔬烏龍麵（素）$290

唯一的一道麵食，也點來嚐嚐。

口味上仍是偏像南洋風，但這道融入了大量椰奶。

讓味蕾上的辛香氣息中多了股奶香味，辣度較明顯。

但非～常～夠味!!!湯頭超涮嘴好喝!!我自已是覺得稍辣了些。

但我家阿宅則是覺得夠味又好吃～

 

烏龍麵則會另外附了有機豆腐

口感札實，豆香明顯。

 

另外小菜的部份則是選了木耳和杏鮑菇

都屬涼菜的方式，口感鮮脆，酸度明顯。

吃完咖哩後，意外地還蠻有解辣的效果！（笑）

 

飲品的部份當天是選了紅茶，青梅醋，及香茅冬瓜？

其中最愛的是青梅醋，口感酸溜有滋味。

吃完辣咖哩也很有解膩解辣的效果！！！

另外香茅冬瓜?也挺特別的，甜香味中抿著一點香茅的香氣..

 

味萬田有機冰豆花$50

當然飯後的甜點也不能少，同樣使用來自味萬田的有機豆花。

口感非常滑嫩綿密，豆香氣迴繞在味蕾上。

  除了門市之外，也有宅配服務。

映像有時也會在大型超商及百貨看見包裝販售。

 

整體口味偏像南洋風，強調用新鮮香料調製而成的咖哩。

讓辛香料氣息充份明顯，喜歡南洋味咖哩的朋友來嚐嚐吧。

目前因採自助式點餐方式，所以並不接受訂位。

生意頗好，那天假日到訪約莫六點半就呈現客滿狀態。

有興趣的朋友不妨學學胖露一開門就到訪，就免去等待的時間唷！

 

家咖哩-成大店

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台南東區大學路１８巷１５—１號

週三~週日 12:00~15:00 17:30~20:30

(一,二公休)

 

來嘛來嘛！來按個讚讚跟露露一起吃肥肥~ 

 

 

 

 

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