台南中西區 濃濃日式氛圍！下班小酌淺嚐日式大阪燒,廣島燒,文字燒的誘人風味。『愛夏子あいさつ』|樹林街|台南新天地|

 日本的飲食文化一直是台灣人也相當喜歡的風味之一。

而在台南，日式豬排,壽司,拉麵店己經是多不勝數，日式大阪燒的風味倒是顯得少見。

說到愛夏子，想必很多台南朋友都不陌生呀！常走過路過經過。

沒機會走進去一嚐，對門口的擺設和散著濃濃日式氛圍的門面也讓人印象深刻。

 

愛夏子在台南目前有兩間分店，一間是海安店，一間則是樹林店。

樹林店位在樹林街上近忠義路路口。

兩間的人氣看起來都相當不錯耶！假日拜訪時建議先訂位，避免等侯。

 愛夏子打造的不止是日式子的門面，店內的氛圍更是濃厚。

營造出較為幽暗的光線，加上日式擺設及各種小物。

穿著和服的女孩和你說著 いらっしゃいませ

還真有那麼置身在日本小酒場的錯覺感了。

不過卡打車上頭的日本麵粉可不是裝飾品，而是愛夏子用來製作大阪燒,廣島燒所使用的麵粉!

 每個桌面上都會崁入一面大鐵板。

店內的大阪燒,廣島燒及文字燒都是採服務人員桌邊料理服務。

有帶小朋友的話要注意高溫喔！

 除了一般座位區之外，也有幾席日式座席。

底部有挖空的設計，且採不脫鞋的入座方式。

 來看看MENU

主打的就是大阪燒,廣島燒及文字燒~三種的風味及口感各有不同的特色，

其實乍看下，選擇性不少，但服務人員皆會在一旁介紹及解說每個餐點的特色及口味。

倒也不用擔心該怎麼點餐才好！

且有多種的食材搭配方式，大家就照自己喜歡的來吧！

 也有比較特別的文字燒～

也許很多人都吃過大阪燒，廣島燒，但文字燒一般好像倒是少見。

非得要上餐廳才能吃到的風味?!

 另外也有較有飽足感的飯及麵食~

從日式燒麵,烏龍到飯類…

 

有幾款一品料理也曾看過網友極力推薦～

像是厚切豬排及半熟蛋牽絲起士麻糬。

 桌面上皆會擺設調味粉(七味粉,海苔粉)及芥末沙拉和原味沙拉~

服務人員也有簡單介紹，店內使用到的醬汁,美乃滋及柴魚片都是從日本進口！

大家可照自己的口味做添加,不過其實餐點上的風味都走的濃厚，其實露也只稍微試了一下芥末沙拉！

 

吃大阪燒的必備鏟子。餐具上是筷子及鏟子的搭配唷～

草莓萊姆酒$150(買一送一) 

散著酸甜的草莓氣息，微醺感的低酒精飲料。

女孩會喜歡的雞尾酒風味，用來小酌倒是不錯。

*喝酒不開車,開車不喝酒*

 點完餐之後，服務人員會上燒類所需要用的食材。

且桌邊服務，如果你有興趣自己動手的話也是可以喔！

不過我想就交給專業的來吧！ＸＤ

其實吃大阪燒時，覺得一邊賞玩著料理的過程也實在是一種樂趣呢！

而且用料及食材上，也都能清楚的瞧見～

 麻糬起士海鮮總匯燒 大阪燒 $360

我想大家最熟悉的就是大阪燒了，使用日本麵粉加上蔬菜，肉類或海鮮…等~

放在鐵板上煎熟後，最後塗上日本醬汁,美乃滋,洒上海苔粉及柴魚片！最後的成品看到柴魚在翩翩飛舞的樣子也太誘人心了。

整體的口感偏澎鬆帶柔軟，鹹甜香的麵糊風味!

麻糬起士海鮮總匯燒是用料最澎湃的大阪燒~有蝦子,章魚,干貝的組合!

另外還加了麻糬，各種食材在柔軟的口感中，又形成一層一層的口感。

醬料可選擇淡，正常及濃厚，露選了正常，但覺得吃到後到會有些膩口..

如果吃較清淡的朋友會建議選擇淡口味喔!

 

廣島燒比起大阪燒的作法又更繁瑣些~

先煎薄餅,擺上大量蔬菜及肉類食材，再擺上日式炒麵，另一面再煎出一顆蛋覆蓋。

重複的翻麵煎炙熟成。最後再塗上醬料

  

豬肉起司海鮮燒　廣島燒$280

廣島燒相較於大阪燒，也因為有了麵體，讓飽足和口感又多了一些。

食材上有豬肉，蝦子及章魚，另外還有著起司的鹹香，蛋的風味也更重一些。

 

文字燒的做法和大阪燒,廣島燒又不太一樣~

先將麵粉,水和醬汁混合！再將各種食材混合拌炒。

中間挖空後倒入麵糊，伊太利則是有再加入白飯的文字燒~

等到麵糊有些濕潤黏稠感後，再拌入食材。

 最後還發現服務人員將文字燒畫成一個愛心形～

所以文字燒又有著告白燒的稱號！小情侶們來吃應該頗有趣的～

鮪魚玉米起司伊太利飯$290　（加脆麵$20)

文字燒的上層會呈現較黏稠的口感,而底部隨著加熱的時間，會慢慢形成一層鍋巴口感～

如果喜歡越脆口的鍋巴，加熱時間就再久一些。

另外露又加了脆麵，所以整體口感還挺豐富的，脆,稠,焦香的層次~

味道上鹹香鹹香的，因為選了鮪魚的配料，又多了鮪魚的鹹香味！

半熟蛋牽絲起士麻糬$180

故名思義就是有顆半熟蛋呀!!!

基底則是由麻糬組成，加上起士，再打上一顆半熟蛋～切開時蛋黃肆意的流開來…

味道上有則麻糬特有的Q嚼口感，建議上桌後趕緊趁了熱吃才不會讓麻糬的口感偏硬化了喔！

厚切豬排$150

上桌時還真的很厚切~!每一塊的厚度應該也有2~3公分的厚度~!

一口咬下時真的好厚實，麵衣走的酥脆！

豬排口感厚切之外，肉質的也不會太過乾柴，咀嚼時挺軟嫩的！可沾上一旁的蕃茄醬增加鹹香的風味。

 

 墨魚厚切豬排$180

墨魚厚切豬排則是店員推薦的愛夏子獨家口味!

強調麵衣融合了墨魚汁合的風味，一般在外面好似也沒看到這樣黑到極致的麵衣！

嚐起來其實沒有太過明顯的味道，大概就像我們吃墨魚汁做成的麵條口感這樣！

 

培垠燒烏龍$180

有蛋!黃!哥!出沒~不~~~想~~~上~~~班~~~哈哈。好可愛喔～

上頭有著一顆半熟蛋，很有趣的點綴上蛋黃哥的KUSO樂趣！多了一點驚喜度！

燒烏龍較偏像醬油的鹹香風味，咕溜的烏龍麵口感，拌炒著蔬菜及培垠等配料。

 

豚平燒$180

這道則是日本人來店內時的必點菜色!害得露也超好奇這是怎樣的味道!

其實基底用的是蛋組成，有些厚燒蛋的的風味！蛋的口感其實挺軟嫩呢！在加上豬肉的鹹香和嚼口感。

上頭塗上醬汁和美乃滋。洒上海苔粉和柴魚片。也是偏重口味一些。

覺得沾上一點一旁的芥末美乃滋增加微嗆口的味道也不錯！

 

愛夏子賣的是台南較少見的大阪燒,廣島燒及文字燒！

雖然整體偏像吃巧不吃飽，不過另外也是有麵及飯類的選擇可增加飽足感。

晚上下了班，週末放了假，揪著朋友和家人一起小酌感受一下日式的濃厚氛圍！

而且人越多也較能嚐到更多的餐點口味，濃厚的日式重口味路線，吃到後頭也比較不會生膩。

目前店內還有滿千送百的消費卷優惠活動喔！

 

愛夏子

海安店

 粉絲頁

 06-2158188

 台南市中西區海安路康樂市場41號

(導航可定位台南市中西區海安路191號正對面)

 週一至週五:17:30~23:30

週六,日(假日)11:30~15:00  17:00~23:50

 

樹林店

粉絲頁

06-2158188

台南市中西區樹林街二段258號

11:30~15:30(最後點餐14:30)

17:30~22:30(最後點餐21:30)

 

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