高雄三民區 『蒸宴港式飲茶』八彩玲瓏饌八珍繽紛上桌!巨蛋翠園點心主廚,寒舍艾美副主廚加持！|港點|蒸籠|熱炒|甜品|

 

覺得港式飲茶文化在台灣人的飲食裡，也算佔極大的佔比。

不論是|港點|蒸籠|熱炒|甜品|，就連飲品的港奶,凍檸茶…等~

在台灣也已經普遍到逛夜市時，也能常見到他的蹤跡。

就連去香港旅遊時，吃吃喝喝一定是旅程中最重要的小事。

 位在三民區的蒸宴港式飲茶，就位在美食一級戰區的澄清路上。

主打道地五星級港式點心，特別聘請寒舍艾美副主廚來坐鎮，巨蛋翠園點心主廚加持！

但價位走的平實更貼近生活。

 店內空間走的寛敞方正，加上大面積的玻璃窗設計。

讓整體空間顯得舒適且明亮。除了多人聚餐的大圓桌外,也有小方桌的四人座位！

適合多人團聚也適合三五好友小聚。

平日拜訪大約八成滿，看來假日需用餐的朋友，訂個位才不會扼腕。

 

 

來看看MENU

供應的菜色相當多樣化,除了廣東熱炒之外,港式小點,蒸籠,燒臘,煲湯,腸粉,甜品….等

價位也不會有著太大的距離感。

 

最近主打的菜色就是這玲瓏饌八珍的八色湯包！

繽紛的八色強調由天然食材提料而成。

 桌上皆配有沾醬，可依造個人喜好適時沾取。

 炭焙烏龍茶$150

喝口熱茶，配上一口港點。茶味甘香，是很多朋友吃飲茶時的不二選擇！

凍檸茶$180

除了熱茶之外，蒸宴也供應了許多港式飲茶可選擇。港奶，鴛鴦，凍檸..等

凍檸茶的茶香厚實,加上大量檸檬點綴酸香氣。很喜歡！沁涼的滋味很適合夏天！

 酸溜魚皮$80

ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的膠原蛋白上桌來著，魚皮口感走的厚實滑Q.

加上醬汁的酸溜味加持，口口滑溜Q彈也很夠味!

 梅汁蕃茄$80

將蕃茄去皮後,加入梅子浸泡醃製。讓酸香氣融入蕃茄裡。

咬下時，揪細酸甜的口感，很適合夏天，頗為清爽開胃。

 

 蒸宴八色小籠包$280

掀開蒸蓋時，伴隨著熱氣，八色小籠包就這樣繽紛熱鬧上桌來著。

 強調正宗上海湯包之作法，黃金十八折的完美體態

八個色澤分別是原味,紅趜,蟹粉,墨魚,鮮蝦,香蒜,黑松露,麻辣

且用天然食料去提色澤感,讓視覺上也有一番饗宴!

擺放的位置也有一定的規則，建議吃法，順時針原味＞紅趜＞蟹粉＞墨魚＞鮮蝦＞香蒜＞黑松露＞麻辣逐一食用。

八個色澤分別呈現了八個不同的風味。

 

 

皮薄帶Q彈，裡頭的餡料呈現完全不同於一般吃到的湯包的札實口感。

肉餡口感較細碎，和湯汁完全和在一起，

 清炒西蘭花$180

看似清淡的西蘭花，因為融入了高湯後拌炒。

西蘭花完整的吸覆了高湯的精華，咬下時嫩口帶味。

 黃金炸豆腐$160

將豆腐呈現小塊丁狀後裹粉炸炙，外層酥脆帶香，豆香綿密。

即使溫度冷卻後，酥香氣仍在。

 京都排骨$220

排骨選用帶筋帶肉的部位，包覆醬汁油亮上桌，在洒上金箔增加登場氣勢。

肉質帶札實不乾硬，融入特調醬汁非常夠味。

 老干媽牛肉$240

蒸宴的老干媽辣香氣走的較溫和,沒有想像中的嗆辣感!

牛肉的肉質軟嫩完整吸覆醬汁,整體是道帶甘醇鹹香的老干媽風味! 

 薑蔥牛肉煲$280

融入大量的薑蔥去提香氣，牛肉的口感仍走的軟嫩不柴口。

鹹香厚味！很適合配碗白飯或是小酒一起食用！

 蒸宴蝦餃皇$100

港式點心蒸宴強調皆採現點現做！

蝦餃皇皮薄透帶些Q彈，裡頭的餡料有著蝦鮮香味。

 滬上生煎包$120

走的是上海生煎包風味，包子皮口感屬帶點厚度Q實。

裡頭的肉餡鹹香氣十足，不用沾上醬汁點綴也有味。

 脆皮BB鴨(需兩天前預訂)半隻$420

來自宜蘭的BB鴨，烤炙的油亮酥脆上桌！

皮脆肉札實，帶些油感卻不膩口也不乾柴。

 鳯梨鮮蝦筒$110

外皮炸脆酥香帶脆口，裡頭有著蝦漿餡料。

沾上美乃滋或是酌上辣醬皆有著不同的風味感。

 黃金流沙包$90

擁有著可愛逗趣的小豬造型十足吸晴可愛~

 撥開後,流沙餡料恣意的湧出。

味道上走的較甜口帶微鹹香氣。

 葡式焗蛋塔$80

另外甜品的選擇性也有蛋塔,西米露,布丁,等選擇。

葡式焗蛋塔烤炙的酥香帶熱上桌，外皮有著層層酥香氣的口感。

裡頭的內餡濃稠帶甜香味。小小油口些,但熱呼呼吃時十足過癮來著。

木糠布甸$60

港澳的人氣甜點之一，在台灣做的店家似乎也不普遍。

上頭洒著細碎的開心果粒，裡頭的餡料主要由奶油及餅碎的口感組合堆疊而成。

冷凍吃時會有著冰淇淋的口感，帶甜味氣息。

 

整體價位上走的並不會太過高貴，這次用餐的服務也挺親切貼心的。

點起餐來輕鬆愉快，八彩玲瓏饌八珍繽紛上桌!吸晴度十足！口感上有蒸宴自我的特色！

不用花上太多的錢就能帶著家人朋友一起品嚐。

 

蒸宴港式飲茶

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07-7677333

高雄市三民區澄清路466號

11:00~21:30