台南北區 『小北滷味食堂』原小北觀光夜市人氣滷味！三十年獨門醬料的涮嘴好味道！|實踐街|北門路|聖功女中|
台南北區 『小北滷味食堂』原小北觀光夜市人氣滷味！三十年獨門醬料的涮嘴好味道！|實踐街|北門路| 聖功女中
說到小北滷味，如果常去小北觀夜市走跳的朋友應該不會太陌生啊～
主打來自屏東30年的市場老店，醬料都是自已研發。 二代經營下將這樣的味道帶來台南。
新店面位在實踐街上！近聖功女中及北門路三段~
其實露有問了一下為何要搬遷到實踐街上!因為在小北其實也累積了不少人氣～
得知其實因為媽媽身體狀況，一方面為了就近照顧！
所以便找到了現在的新址！
新址店面雖不大，不過相較於有些年舊的小北夜市…
有舒適冷氣的空間，加上微文青風的乾淨陳列。
讓整體的氛圍更小清新些。
滷味食材擺設仍舊整齊且有序的在冰櫃裡頭排列著。
種類上也頗多樣化，無論是肉的食材還是蔬菜種類。 分類的也夠一目了然。
一旁也附上明確的價目表。
有時走進滷味店還真的很怕自己找不出來啊啊啊～～
另外發現除了露本身自己很喜歡的炒泡麵之外～
新店址又供應了許多鍋燒口味的選擇性。
四種醬料任君挑選～炒鹹菜,辣醬及蕃茄檸檬.蒜蓉醬
其實四種口味露自己都很喜歡啊！
吃上滷味就是會失心瘋不自覺的夾上一大盤啊啊啊～
大家就選擇自己喜歡的來吧～！
他們家的滷味不會把食材滷的太過軟爛，會保留一下食材本身的特色口感～
像是豬耳朵！有些Q軟帶嚼性和微脆口感!
鴨血的軟Q，貢丸的Q彈，海帶的軟嫩和蔬菜的清甜！
食材的新鮮度都很不錯～
當然也少不了特製醬料的沾取！讓滷味有更明顯的味覺層次變化！
炒鹹菜,辣醬及蕃茄檸檬.蒜蓉醬四種醬料都有不同特色！
如果真的要讓露推薦的話，炒鹹菜+辣醬是很不錯的口味!
入口的辣椒香氣四溢，帶些衝勁感，但辣口感不會留在口腔很久，推薦給喜歡吃辣的朋友!
炒泡麵(蕃茄檸檬)$68
私心很愛的炒泡麵也很推薦來嚐嚐!而且露喜歡蕃茄檸檬的口味!
酸香中帶著清新的味道，有些泰式風味，但又不是那麼的嗆口感！
而且一碗的份量有點大啊啊啊～小鳥胃的妞兒可能要兩人共食一下這樣～
鍋燒意麵(台式沙茶)$78
鍋燒的麵體可選擇意麵,冬粉及蒸煮麵!口味也有高達五種的選擇!
裡面有蝦子,蛤蜊,丸子等火鍋料!
其實光是視覺就可以感受到這台式沙茶真的是完,全,沙,茶!
光是吃麵體就能吃到濃濃的沙茶香氣!!!推薦給沙茶控的朋友!
湯頭的沙茶風味也很濃郁!!因為很濃郁,所以是吃到後頭，會覺得小膩油口些~
雖然因為孝心的關係，從小北夜市搬遷到新店址！
但那天來的朋友也不少耶！！實在的味道也會讓人願意跟隨他～
小北滷味專門店
台南市北區實踐街550號
0929669831
11:00~14:00
17:00~22:00
(週日公休)
這裡還有很多懶人包～
臉書留言
一般留言