台南東區 『香格里拉遠東CAFE’ BUFFET』馬來西亞味之旅~不出國！香格里拉帶你品嚐大馬美食的異國風味！|馬來西亞|吃到飽|台南火車站|
說到香格里拉遠東飯店的buffet，想必很多人都不陌生了！
出了名的除了各式無限享用的美食之外，還有那挑高寛敞的精緻環境和用餐空間。
且也會不定時的推出季節限定美食風味，來滿足大家愛嚐鮮的味蕾！
這次遠東ＣＡＦＥ＇特別在３／１～４／１４晚餐時段推出馬來西亞的大馬特色美食！
帶大家不用出國就能輕鬆盡情享用異國美味！
在香格里拉飯店一走入大廳的佻高環境就讓人印象深刻！
供應ＢＵＦＦＥＴ料理的則是在１０樓的遠東ＣＡＦＥ＇
可順著一旁的電梯直達。
馬來西亞料理其實主要的主食是以米或麵條作主，
在用不同的調味去烹煮肉或魚作主菜，再搭上蒸熟的蔬菜伴碟。
而主菜食物多會蘸上醬料食用，所以醬料也是其特色之一
且馬來西亞人喜歡吃辣，主要的辣度來源就是辣椒中的香辣，有時辣度還會比泰國的更辣呢。
當然在遠東CAFE’吸引人的絕對不止是在ＢＵＦＦＥＴ的餐點上。
整體用餐環境也讓人印象深刻，用餐氛圍非常的好，中庭挑高至天幕頂。
取餐之間和用餐的同時毫無壓迫感，一旁的靠窗座位還可俯瞰成大校園及市景。
晚上的夜景氛圍相當不錯！
整體空間能容納不少用餐人數，也很適合公司行號，學校團體聚餐呢！
讓人最喜歡的就是靠窗區的座位了！可以居高臨下一賞成大及火車站週邊景色！
因為取餐區主要在中庭空間，所以相對這區離取餐的位置也會有點距離喔！
但氛圍一百一百啦！多走幾步路也會吃的比較多！XD
親切熱情的服務人員帶位後，就是大家自由取餐了！
雖然３／１～４／１３的主題是在大馬美食！
不過其實固定班底的海鮮也少不了～
有螃蟹，蝦子，鳯螺貝類等..喜歡吃海鮮的朋友還是可以品嚐到!
海鮮區的一旁就是冷食區.在這裡就可以感受到濃濃異國風味嚕!
主廚利用大馬的醬料去製作出的冷食風味。
像是海鮮蔬菜佐花生醬或是鳯梨黃瓜沙拉，雞絲黑木耳沙拉，蔬菜釀豆干等特色美食。
沙拉區除了一般固定醬料之外。
在這次也特別加入了參巴蝦醬，老抽，參巴蕃茄醬等特色醬汁！
參巴蝦醬是一種在馬來西亞普遍被使用到的醬汁，帶有濃厚的蝦蒜味，嗆辣的勁味！
常被廣泛的使用各種料理上。
大家愛吃的生魚片，壽司，蕎麥麵等日式料理。
說到馬來西亞，當然肉骨茶一定少不了！
靠近後就能聞到濃濃的肉骨香，裡頭的配料也可以自行選，
主食就有豬肚，排骨，五花肉，豬腳可選。
由服務人員煮沸後取用。
相當據有代表特色的拉叻麵。
可選擇油麵，米粉，冬粒和自搭配料！
這區也是有服務人員幫忙煮沸後取用喔！就不用自己動手了～ＸＤ
熟食區的固定班底—牛排
一旁附有黑胡椒醬汁和蘑菇醬汁可搭配～
現場手作窯烤ＰＩＺＺＡ
肉醬千層麵，孜然羊肋排，香草焗鱸魚
馬來炸雞
有特色的不止是在美食上，連一旁的搭配也很有大馬風～！整個好有渡假風啊～～～
馬來炸雞是用了大量香料醃製後的炸雞風味，相對的香料風味也會特別濃厚。
參巴蝦，娘惹燴豬腳，馬來風光，咖哩雞各式的大馬風味美食。
手抓餅也是很有異國風味的一道～一旁附了蔬菜咖哩和辣醬可自行搭配。
另外還有牛肉蛋餅，蕃茄飯，椰香花蟹等特色美食。
還有少不了的燒嗲燒烤啊～！
有牛肉，五花肉及雞翅，另一旁還附有花生醬等酌料可增加風味感。
說到馬來西亞，少不了也是榴槤和椰子啊～
這個時侯就可以大廚在甜點區充份發揮了。
像是榴槤鬆餅，起司蛋糕，椰子派等特色風味。
在甜點區就會大量被運用到！喜歡吃榴槤的朋友千萬別放過這一區啦！
另外班蘭汁也是在印尼，馬來西亞等地的鹹，甜點中廣泛的使用。
據有香料之王的稱號，班蘭又稱香蘭，帶有淡淡清香味。
露覺得也有點像是芋頭味喔！
摩摩喳喳
喔喔～看到這區露整個失心瘋啊！相當據有南洋風味的一道甜點！
摩摩喳喳的意思就是什麼都有！有點像是八寶粥的意思！
超愛摩摩喳喳的甜香風味！有時在外面想吃也不一定找的到呢！
而且還可以由自己特調，喜歡什麼就加什麼，甜度也可以自己控制！
水果區
當天提供的有棗子，鳯梨，芭樂，香瓜，柳丁及西瓜
飲品區有各式樣的現打果汁
另外最大的特色還有手搖飲品。
紅，綠茶，珍奶也有供應呢！
而馬來西亞的飲品則有黑白奶，牛奶冰及拉茶
稍微逛了一圈之後就是開始品嚐美食啦！
因為這次是馬來西亞風味為主，在台南這類的料理餐廳也不普遍！
所以就要把胃的空間留在品嚐特色美食中啦！
生菜特別淋上了參巴蝦醬，帶有濃濃的蝦風味。
辣口感也相當明顯喔！推薦給喜歡吃辣的朋友！
也特別品嚐了幾款馬來西亞美食
蕃茄飯用的是長米，吃起來帶有濃濃蕃茄風味也很有嚼口感。
椰香花蟹則帶有濃濃的椰汁味，牛肉蛋餅的口感也走的超厚實，和台式蛋餅大大不同的口感。
咖哩雞帶淡淡咖哩香，雞肉嫩口不會太柴。
烤雞翅融合醬汁的鹹香風味挺不錯的。
喜歡吃日式壽司和生魚片的朋友
雖然這次主打馬來西亞風味，但日式料理一樣沒有缺席！
拉叻麵
可選油麵，冬粒，米粒和喜歡的配料。
湯頭上蝦子的風味較濃厚，帶點辣香感！
肉骨茶
露選了豬肚，排骨及油條！
豬肚及排骨都好軟嫩，帶軟嚼口感。
湯頭有著藥膳香，口味較重些。
沙嗲
風味也好吃！牛肉帶嚼口味，五花肉半嫩半實的口感也不錯。
可在沾著花生醬增加厚實風味。
湯品這天喝到的是牛尾湯及蝦湯
口感都帶有濃稠感，蝦湯海鮮味較重，鹹香鹹香。
牛尾湯有著較濃厚的牛肉味道，兩個都挺有異國風味的。
摩摩喳喳超好吃啊～露不小心就吃了兩碗。
自己選擇喜歡的配料加上碎冰和椰奶西米露相當好吃，超滿足！
冰淇淋供應的是哈根達斯。
還有服務人員幫你挖取，就不用在自己辛苦的挖丫挖，掘丫掘的了！XD
甜點有幾款都帶著異國風味啊！班蘭也看的到！
因為露不敢吃榴槤，融合榴槤的甜品不少，有興趣的朋友不要放過囉！
拉茶 有著濃厚的奶香甜味
黑白奶則是豆漿和仙草凍，形成黑白色，所以又叫黑白奶？XD
奶茶冰
其實就是草莓牛奶啦！帶有草莓的甜香感。
拿鐵
雖然是BUFFET，可是咖啡好用心喔！還有著漂亮拉花！
咖啡味道偏濃厚些，不過挺順口好喝的。
來來來～這次真的讓你不搭飛機就能吃到異國味！
除了各式料理之外，餐廳服務人員也看的到馬來西亞穿著及打扮。
加上熱情招呼及美好的用餐環境。
真的很有幾分國外渡假風呢！有興趣的朋友快趁季節限定來嚐鮮嚐鮮喔！
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馬來西亞味之旅
3/1~4/13晚餐時間供應
遠東Café
官網：點此
粉絲團：https://www.facebook.com/shangrilatainan
06-702 8856
台南市東區大學路西段89號10樓(香格里拉遠東國際大飯店內)
早餐 6:30~10:00
午餐 11:30~14:30
晚餐18:00~21:30
(平日午餐)790元/成人
(平日晚餐)890元/成人
(假日費用)940元/成人
(星期日早午餐)990元/成人
另加一成服務費
*此篇為遠東CAFE’合作文
*口感屬個人主觀感受,僅供參考,聰明服用*
*食記均有時效性,正確訊息以店家公告為主唷*
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